Formaggio fresco a pasta tenera e molle, che, come accenna il nome , viene subito messo in salamoia. Non ha stagionatura ed è pronto al consumo nell’arco di 12 ore. Formaggio dal sapore delicato, dolce con un aroma lattico intenso, fresco e persistente. Gusto delicato in cui si avverte la sapidità della salatura in crosta Confezione da Kg 1,7